Энциклопедия заблуждений

Противозачаточные таблетки продлевают жизнь на 4 года


Британские медики провели исследование






Таблетки сокращают риск заболевания раком




Мария Никитина —
13.03.2010 22:06



function fixTitleWidth () {
var obj = document.getElementById('photoimg');
var width = obj.clientWidth;
var obj2 = document.getElementById('photo-label');
obj2.style.width = width - 20 + 'px';
}


Ученые Великобритании доказали, что женщины, принимающие
противозачаточные таблетки, живут гораздо дольше, чем их сверстницы, не
принимавшие их. Медики обследовали ряд женщин, которые пили
противозачаточные в 60-х года прошлого столетия. В исследовании приняли
участие 46 тысяч женщин.
Результат поразил всех, так как выяснилось, что простые
противозачаточные таблетки уменьшают возможность заболевания раком на
целых 38%.
Да и вообще, в среднем женщины, использовавшие такой метод
контрацепции, живут на 4 года дольше своих сверстниц.
Это удивительно, так как обычно подобные препараты «первого
поколения» считаются вредными и опасными для организма женщины, сообщает
Isra.com.

Икра: правда и мифы

Став более доступной, икра не утратила статус народной любимицы. Наоборот, стала популярнее и обросла еще большим количеством мифов. В них-то мы и попытаемся разобраться вместе с врачом-диетологом Светланой Фус.

Черная икра полезнее красной - миф

Независимо от цвета, икра содержит примерно один и тот же набор питательных
веществ. А разница в цене объясняется тем, что осетровых рыб - поставщиков
черной икры - в природе становится все меньше и меньше. Чего не скажешь о
лососевых, которые <делятся> с нами красной икрой.

Все лососевые - кета, горбуша, нерка, семга - мечут икру в пресной воде. Для
этого они проделывают нелегкий путь из моря к рекам, где после нереста
погибают.

Для того чтобы добывать красную икру, достаточно, как говорят рыбаки, знать места. С осетровыми - белугой, осетром, севрюгой - дело обстоит совсем иначе. Осетр взрослеет в 10-15 лет, живет до 100, но нерестится всего
несколько раз в жизни. Поэтому неудивительно, что на черную икру в мире
повышенный спрос: она более редкая, а потому и более ценная.

Икра очень питательна - правда

Икринки, как и любые другие яйца, предназначены для развития нового
организма. А значит, содержат уникальный набор питательных элементов и
биологически активных веществ. В икре (как черной, так и красной) около 30% протеинов, которые практически полностью усваиваются организмом. Есть в ней и незаменимые аминокислоты, витамины А, В, С, D, минералы, фоливая кислота и много лецитина. Фолиевая кислота, как известно, отвечает за здоровый вид кожи и предупреждает малокровие. А лецитин повышает способность желчных солей выводить холестерин из кровотока. Кроме того, это основное питательное вещество для нервных клеток.

В икре практически нет <вредных> жиров, зато она богата полиненасыщенными омега-3 жирными кислотами. Эти вещества улучшают кровообращение и уменьшают риск образования тромбов, что очень важно для сердца и сосудов.

Длинный список полезных свойств и необычайная питательная ценность икры вывела этот деликатес на верхние строки хит-парада полезной пищи.
Неудивительно, что рыбьи яйца часто рекомендуют детям, кормящим мамам и тем, кто нуждается в усиленном питании.

От икры полнеют - миф

Многие думают: раз икра питательна, в ней наверняка много калорий. На самом деле в морском деликатесе нет ни одной <пустой> калории. При достаточно большом количестве белка (около 30%) и жира (13-15%) калорийность икры не так уж велика - всего 240-260 ккал на 100 г.

Икра может нанести существенный вред фигуре лишь в том случае, если каждый день класть ее на хлеб, щедро смазанный сливочным маслом, или заворачивать в блинчики. Так что людям с проблемой лишнего веса икру стоит есть не с хлебом, а выложив, к примеру, горкой на половинку сваренного вкрутую яйца.
Тогда и принципы раздельного питания будут соблюдены (белки отдельно от
углеводов), и калорий немного. Половина яйца с шапочкой из икры отлично
насыщает и при этом содержит всего 60 ккал.

Икра - афродизиак - правда

Само слово <афродизиак> (вещество, усиливающее сексуальное влечение и
чувственность) образовалось от имени греческой богини любви Афродиты. А
поскольку Афродита вышла из пены морской, неудивительно, что одними из самых сильных афродизиаков считаются дары моря.

На Востоке о возбуждающих свойствах рыбьих яиц знали давно. Неслучайно там существует давний обычай потчевать молодоженов перед первой брачной ночью икрой: чтобы жених оказался на высоте, и любовные наслаждения были запредельными.

У славян канапе, блинчики и прочие блюда с икрой тоже частенько дополняют меню романтического ужина. И недаром. В икринках содержится рекордное количество полезных минералов и микроэлементов, среди которых натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Они способствуют правильному обмену веществ, быстрому восстановлению сил и повышению сексуальных возможностей.
Кроме того, некоторые элементы (например, фосфор и йод) поднимают уровень серотонина - гормона удовольствия - и стимулируют выработку мужского полового гормона - тестостерона. А лецитин снимает усталость, помогает раскрепоститься и воплотить в жизнь эротические фантазии.

Чем дешевле икра, тем ниже ее качество - правда

Порой перед праздниками в магазинах и на рынках появляются баночки с икрой, цена которой на удивление невысока. Но не спешите радоваться <находке> - это вовсе не праздничные скидки! По некоторым подсчетам, от 60% до 80% икры считается некачественной, просроченной или браконьерской.

Не секрет, что <народные умельцы> зачастую настоящую икру наполовину
разбавляют искусственной белковой, иногда фасуют ее по баночкам в
антисанитарных условиях. Слишком низкая цена должна насторожить:
реализаторы, как правило, сознательно занижают цены, чтобы контрабандная
икра не залеживалась на прилавках.

Вся икра одинакова - миф

Несмотря на примерно одинаковый набор веществ и питательную ценность, икра икре рознь. Например, черная тем лучше, чем крупнее и светлее зерно. Первое место по популярности занимает зернистая белужья икра (самая дорогая), следом за ней идет осетровая. Икринки белуги отличаются нежным ореховым привкусом, темно-серым или серебристым цветом и крупным размером - до 2,5 мм в диаметре. У икринок осетра более выраженный рыбный запах, вкус немного грубее, да они и помельче - 1-1,5 мм в диаметре.

В отличие от черной, красная икра тем вкуснее, чем мельче икринки. На первом месте хит-парада красной икры - мелкая кетовая икра красного цвета с
оранжевым проблеском. На втором месте более светлая икра горбуши. Замыкает тройку лидеров крупная бордовая икра нерки. Есть и официальная иерархия.
Так, икру лососевых рыб делят на два сорта. Икра 1 сорта должна иметь целые упругие зерна, приятный аромат и вкус без посторонних привкусов В ней не должно быть лопнувших икринок, пленок и уж тем более крови. Икра 2 сорта проигрывает по одному или нескольким показателям. В икре 1 сорта содержится от 4% до 6% соли, во 2 сорте допускается от 4% до 8%.

Настоящую икру от подделки не отличить - миф

При покупке икры в стеклянных баночках убедитесь, что она заполняет емкость плотно, без пустот. Качественная икра в банке не содержит жидкости. На внутренней стороне стекла и крышки не должно быть прилипших икринок.

На крышке жестяной банки с икрой обычно есть два ряда цифр - дата
изготовления и номер мастера. Если цифры продавлены внутрь, а не наружу -
перед вами стопроцентная подделка.

Дата изготовления тоже очень важна. Самая качественная икра та, что
добывается во время нереста и сразу же консервируется. Значит, в идеале на
банке должна стоять июльская или августовская дата. Если же на крышечке
выбита не летняя дата, этот продукт произведен из замороженной икры либо
законсервирован, а затем перефасован местным производителем. В этом случае рассчитывать на безупречное качество икры не приходится.

При покупке развесной икры важно обратить внимание на рассыпчатость икринок.
Они должны легко отделяться друг от друга, не слипаться. Слишком плотная или слабая оболочка икринок свидетельствует о низком качестве икры. О том же говорит и кисловатый или прогорклый вкус, который может возникнуть из-за консервантов или неправильного посола и хранения.

Мед - один из самых полезных продуктов питания, лечебные свойства
>>>>> которого проверены временем. Но, оказывается, мы еще так мало знаем о
>>>>> нем, что продолжаем пересказывать друг другу забавные и глупые мифы.
>>>>> Стоит разобраться, что же из этого правда, а что - вымысел.
>>>>>
>>>>> МИФ 1
>>>>> Мед теряет свои ценные качества, как только засахарится. На самом деле
>>>>> это не так! Мед вообще практически не способен портиться и,
>>>>> соответственно, терять своих целебных качеств. Поэтому и срок хранения
>>>>> меда, в принципе, неограниченный. Интересный факт: маленькие баночки
>>>>> меда были найдены даже в гробницах фараонов. И когда этот мед
>>>>> протестировали, оказалось, что он все еще обладает всеми лечебными
>>>>> свойствами и не имеет никаких изменений в своем составе. А в процессе
>>>>> кристаллизации меда (то, что мы называем "засахарился") меняются не
>>>>> свойства меда, а лишь его физическое состояние, то есть консистенция
>>>>> меда и его цвет. При чем кристаллизуется любой вид меда, но в
>>>>> зависимости от сорта, сахарится мед от 3 недель до 3 месяцев.
>>>>>
>>>>> Кстати, в советские времена даже существовал официальный запрет,
>>>>> согласно которому после 1 октября на базарах изымался весь жидкий мед.
>>>>> Потому как в соответствии с ГОСТом, к этому времени мед должен
>>>>> закристаллизоваться. Если этого не произошло - значит в продажу
>>>>> поступил фальсифицированный продукт.
>>>>>
>>>>> МИФ 2
>>>>> Напиток здоровья" - горячий чай с медомК сожалению, мед в горячем чае
>>>>> не только бесполезен, но и опасен! Дело в том, что при нагревании меда
>>>>> до 60 градусов и выше в нем образуется опасное токсичное вещество -
>>>>> гидроксиметил-фурфурол. Этот яд способен накапливаться в печени и
>>>>> вскоре стать причиной пищевого отравления. А любители регулярно пить
>>>>> горячий чай с медом рискуют получить онкообразования в желудке или
>>>>> кишечнике. Поэтому мед можно добавлять лишь в теплый чай. Тем более,
>>>>> под воздействием кипятка в меде еще и разрушаются все витамины и
>>>>> ферменты.
>>>>>
>>>>> Диетологи же уверяют, что разбавленный мед в большом количестве
>>>>> жидкости действует очень медленно, поэтому и лечебный эффект, на
>>>>> который мы так рассчитываем во время простуды, приходит очень нескоро.
>>>>> Куда полезнее съесть пару ложек меда и только потом запить их чаем.
>>>>> Поскольку на языке находится много мелких кровеносных сосудов, то мед
>>>>> мгновенно будет доставлен во все жизненно важные органы.
>>>>>
>>>>> МИФ 3
>>>>>
>>>>> Магазинный мед - искусственный!Это неправда. Если на банке указано, что
>>>>> это натуральный мед, то он таким и является. Другое дело, что
>>>>> производители, дабы мед длительное время сохранялся жидким и не
>>>>> сахарился, добавляют в него консерванты.
>>>>>
>>>>> К тому же, густой мед трудно расфасовывать, а для этого на заводе мед
>>>>> поддают специальной обработке: пропуская через особые фильтры, получают
>>>>> жидкий мед. В таком виде его уже несложно разливать в тару. Но в этом и
>>>>> минус "фабричного" меда. При нагревании в фильтрах мед теряет почти все
>>>>> полезные вещества. Поэтому магазинный мед вкусный и безопасный, но
>>>>> польза от него для нашего здоровья совсем минимальная!

Сало излечивает от рака и выгоняет желчь

Многие утверждают, что сало приносит человеческому организму больше вреда, чем пользы. Действительно ли это так?

Миф первый: В сале нет витаминов
Неправда! Этот продукт содержит много различных витаминов, в частности очень редкий - F. Об этом мало кто знает. А именно он укрепляет сосуды и избавляет от атеросклероза. В сале немало и такого антиоксиданта, как селен, что предотвращает образование раковых клеток и повышает потен-цию. Недаром этот вкусный продукт называют "украинской виагрой".

Миф второй: Сало нежелательно употреблять утром
Но это же лучшее желчегонное средство. Особенно оно помогает людям, имеющим более 50 лет. Сало намного лучше выгоняет желчь из печени, чем оливковое масло. Поэтому хорошо утром съесть хотя бы ломтик сырого сала с чесноком, луком или другими пряностями. Это поможет вывести всю желчь, которую собрала печень за ночь, очистить организм. А через час можно и позавтракать. Этот продукт едят малыми порциями. Употребляют даже на ночь.

Миф третий: Сало вредно, так как содержит много холестерина
В сале действительно немало холестерина. Но дело в том, что там есть и много лецитина. Он хоро-шо влияет на мембраны, укрепляет оболочки сосудов, предотвращая возникновение атеросклероза. Если в продукте больше лецитина, чем холестерина, то он безопасен и полезен. И наоборот. В сале лецитина больше, чем холестерина. Это касается также яиц и молочных продуктов.
Кстати, лецитин - вещество, полезное для мозга, умственной деятельности. Поэтому, чтобы хорошо работать, людям, которые занимаются интеллектуальной работой, сало просто необходимо.

Миф четвертый: Сало не добавляет энергии, так как в нем мало углеводов
Еще как добавляет! Ведь грамм жира - это девять килокалорий, а грамм углеводов - всего четыре килокалории. Но употреблять большое количество сала не желательно. Ведь суточная потребность человека в жире составляет грамм на килограмм веса. Это верхняя граница. Поэтому взрослому 20- 30 граммов сала ежедневно точно не помешают, если он не злоупотребляет другими жирными продуктами.

Миф пятый: Всякое сало полезно
Не совсем. Лучше сало подкожное. Оно чистое. Там не "зависают" ни радионуклиды, ни токсины, ни пестициды, ни глисты. Да, да ... Если берете на рынке шпондер (бекон), постарайтесь удостове-риться, что свинья росла в хороших условиях и ничем не болела.
Лучше потреблять сало свежее, чем вареное или копченое. Потому что при термообработке лецитин окисляется, изменяется, и оно становится уже не таким ценным пищевым продуктом. То есть уже не так хорошо влияет на сосуды.

Миф шестой: Чем старее сало, тем оно полезнее
Неправда. Но в некоторых регионах Украины едят прогорклое, старое и желтое сало. Этого лучше не делать. Желтизна свидетельствует о том, что из этого продукта исчез витамин F. Такое сало скорее вредно, чем полезно

http://www.faleev.com/p41.htm

Семь здоровых привычек, которые... вредят

Вы полощите рот после каждой чистки зубов и принимаете душ каждый день? Не думайте, что это здоровые привычки - на деле они могут только вредить! Британские эксперты в области здоровья и гигиены собрали вместе семь "смертных грехов" современного человека, совершаемых им по незнанию. Теперь не говорите, что вас не предупреждали.

Грех первый - душ каждый день

Регулярное использование горячей воды вместе с мылом и гелем для душа лишает кожу естественных масел, приводит к сухости, шелушению и даже инфекциям. Большинству людей нет нужды мыться каждый день, но если перспектива пропускать душ вас пугает, то пользуйтесь хотя бы более прохладной водой.

"Врач-дерматолог лондонской клиники Cranley Ник Лоу уже много лет ведет борьбу с... Мойдодыром! Доктор уверен, что большинство из нас слишком много моется. И эта, казалось бы правильная привычка к чистоте, напротив, ухудшает защиту нашего организма от инфекций и портит кожу.
"Очень горячая вода в сочетании с жестким мылом может лишить кожу жиров, что приводит к сухости, образованию трещин и даже проникновению инфекции. Большей части из нас не обязательно тщательно мыться каждый день, во всяком случае используя
химические средства гигиены", - рассказал ученый Daily Mail."

Грех второй - восемь часов сна в день

Среди здоровых привычек часто называется полноценный сон. Но на самом деле восемь часов глубокого сна в сутки могут привести к образованию постоянного чувства усталости. Спать надо не более семи часов в день, при этом непосредственно ночью не более шести. А остаток лучше добирать короткими пересыпами в течение дня.
"Профессор Университета Лафборо, сотрудник британского Центра исследования сна Джим Хорн считает, что для нормальной жизни вовсе не обязателен восьмичасовой сон. И, более того, у многих людей ежедневное "принуждение" себя ко сну вызывает ощущение хронической усталости. Доктор Хорн вообще считает, что надо спать, когда хочется, и сколько хочется, и необязательно ночью.
"Короткий - от 4 до 15 минут - дневной сон по эффективности
сопоставим с лишним часом ночного сна", - заявляет ученый. Хорн утверждает,
что сотни лет назад распространенной практикой было разделение ежедневного сна на несколько сегментов и это более физиологично для человека.
"Современное же представление, согласно которому просыпаться среди ночи плохо, может оказывать деструктивное воздействие на качество сна. Например, мы просыпаемся в три ночи и лежим, нервничаем, что не получается заснуть. А зачем себя мучить? Лучше просто встать и занять свой ум чем-нибудь отвлекающим, но вместе с тем расслабляющим, - порешать кроссворд или почитать книжку. А там, глядишь, тело и подскажет, что мы снова готовы
ко сну", - полагает исследователь."

Грех третий - полоскание зубов

Вода немедленно смывает защитный слой фтора, который образовался на зубах после использования зубной пасты. По крайней мере, в течение получаса нельзя брать в рот никаких жидкостей после чистки, если только это не ополаскиватель или зубной эликсир с содержанием активного фтора.
И не надо чистить зубы сразу после еды, подождите хотя бы полчасика!

Грех четвертый - сидение на унитазе

Оказывается та самая "поза орла", которая раньше практиковалась в
советских туалетах, где вместо унитазов были дырки в полу, куда полезней для здоровья, чем стульчаки. Это более естественная поза, которая особенно полезна для людей, испытывающих проблемы с кишечником. Садитесь на корточки!
"Такая милая сердцам (и не только) многих людей привычка, как
посидеть с журнальчиком в ватерклозете, отрешившись от суеты, вредна. И тут уже ученые стучат в дверь, мол, не засиживайся! Израильские врачи-проктолги опубликовали в журнале Digestive Diseases and Sciences исследования о вреде сидения на унитазе.
"Более естественно отправлять естественные надобности на корточках, поскольку в таком положении требуется меньшее напряжение. Так снижается риск заработать геморрой или дивертикулез", - утверждают ученые."

Грех пятый - домашняя уборка

Ученые определили на основе исследования 100 мужчин и женщин, что те, кто брал на себя самый большой груз по уборке дома, страдали от повышенного кровяного давления. Эта же связь наблюдалась и с готовкой, а также шопингом. Кроме того, использование современной бытовой химии для чистки дома увеличивает риск образования астмы.
"Уборка дома, оказывается, приводит к повышению давления. И вовсе не из-за ползания с пылесосом под диван, а... от нервов. Самое же трудное - справиться с беспокойством, как же со все этим справиться и почему все такие свиньи! Уф... Согласно исследованию, опубликованному в журнале Psychosomatic Medicine, американские врачи, обследовав 100 работающих мужчин и женщин, пришли к выводу: у тех, кто брал на себя обязанности по
уборке дома, на протяжении года было более высокое давление, чем у тех, кто доверял хозяйство супругам."

Грех шестой - неправильное дыхание

Попросите любого сделать глубокий вздох, и он сразу же выставит грудь вперед. Это неправильно, так как еще будучи младенцами мы дышали не грудью, а животом. Грудное дыхание ограничивает приток кислорода в нижнюю часть легких.
К счастью, путем усердных тренировок полезный навык можно вернуть.

Грех седьмой - отдых после обеда или ужина

Не следует ложиться на диван сразу после сытного обеда. В этом случае тело не будет сжигать полученные калории, а станет откладывать их про запас в виде подкожного жира.
"После сытного обеда полагается поспать! Оказывается, и этого делать не стоит. "Если расслабляться на диване после еды, больше вероятности, что съеденное вскоре обнаружится на вашей талии в виде новых жировых отложений", - предупреждает диетолог из Кембриджа Клэр Макэвилли. И добавляет, что самым калорийным приемом пищи должен быть завтрак. А обед более легким. Что же касается ужина, то вовсе необязательно заставлять себя не есть после шести. Эксперт считает, что даже если поужинать в 8 или 9 вечера, интенсивная 20-минутная прогулка избавит от риска набрать вес."

Источник: "MedikForum"

Большой взрыв. 13 открытий, изменивших представление об организме
человека

*Солнечный гормон*
Опрос, опубликованный в журнале American Journal of Epidemiology,
свидетельствует, что женщины, которые в среднем принимали солнечные ванны
не менее трёх часов в день, на 50% реже страдали от рака груди и кишечника,
чем те, кто проводил на солнце меньше часа в день. Дело в том, что витамин
D клетки организма переводят в гормон, имеющий противораковые свойства. Что
касается мужчин, то они на 16% реже подвергались инсультам и сердечным
приступам.
*Право налево*
Адюльтер и частые случайные связи вовсе не приводят к эмоциональному
стрессу, как считалось ранее, - к такому выводу пришли учёные из
университета Миннесоты. Правда, это касается по большей части молодых людей
до 25 лет. В опросе приняли участие более 1300 юношей и девушек. Они
опровергли мнение о том, что мимолётные отношения могут привести к
депрессии или угрызениям совести, даже если в этот момент у них есть
постоянный партнёр.
*Целебные нитраты*
Нитраты больше не считаются крайне вредными для организма веществами,
которые угрожают образованием опухолей. Учёные из Wake Forest University
выяснили, что вещество нитрозамин, попадающее в пищеварительный тракт с
приёмом нитратов, улучшает поступление в организм кислорода. Так что его
вполне можно использовать для борьбы со старческим слабоумием и
предотвращения нарушений в системе кровообращения. А научная группа
Управления стандартизации продовольствия Великобритании доказала:
экологически чистые продукты, выращенные без применения удобрений, не
полезнее обычных.
*До дна*
Согласно результатам исследования сотрудников Гарвардского университета,
15-30 г алкоголя в день положительно воздействуют на здоровье женщин старше
50 лет. У ведущих трезвый образ жизни здоровье оказалось на 30% хуже. А у
любительниц немного выпить реже бывает диабет, сердечные приступы и
инсульт. Если мужчина выпивает в день бокал вина, он может рассчитывать
прожить на пять лет дольше своих непьющих собратьев.
*Не спи - устанешь*
Профессор университета Лафборо и сотрудник Центра исследования сна Джим
Хорн полагают, что попытки заставить себя спать по 8 часов в сутки, как
рекомендуют врачи, могут в конце концов привести к хронической усталости.
Потребность в восьмичасовом сне - это миф, уверен Хорн. На самом деле мы
спим, когда организму нужен отдых, так же как едим, когда голодны. Поэтому
если вы проснулись среди ночи, не нервничайте, лучше почитайте книжку, пока
вас снова не одолеет дремота. Кстати, учёные из калифорнийского
университета Сан-Диего доказали, что оптимальное время продолжительности
сна - 5-6 часов.
*Купаться или не купаться?*
Большинство людей слишком часто принимают душ, а горячая вода и жёсткое
мыло лишают кожу необходимых ей жиров. Кожный покров становится сухим,
снижаются его защитные функции. К такому выводу пришли в лондонской клинике
Cranley. То же касается и чистки зубов. Стоматолог Фил Стеммер из
лондонского центра <<Здоровое дыхание>> не советует полоскать рот после
чистки зубов, чтобы не смыть защитное флуоридное покрытие, которое
наносится зубной пастой. Также не следует хвататься за щётку сразу после
еды, поскольку пища на короткое время смягчает зубную эмаль.
*Хандрите на здоровье*
Голландские ученые из университета Дьюк выяснили, что люди, преодолевшие
депрессию, имеют более крепкое здоровье, устойчивую психику, и
продолжительность жизни у них выше. Они лучше адаптируются к новым реалиям
и умеют избегать опасностей. А в Нью-Йоркском университете установили, что
депрессия зачастую подталкивает нас к позитивным изменениям в жизни.
*Жизнь в шоколаде*
Шоколад, чрезмерное потребление которого грозит закончиться для сладкоежки
ожирением или диабетом, всё же может принести организму и немало пользы.
Группа учёных Кембриджского университета проанализировала данные более 100
тыс. пациентов и выяснила следующее: те, кто ест две и более плитки
шоколада в неделю, на 37% реже подвергаются риску пополнить ряды людей,
страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Шоколад снижает вероятность
возникновения инсульта на 29% и помогает снизить давление. Но пока неясно,
какое именно вещество в этом продукте улучшает работу мозга и сердца.
*Операция витаминизация*
В Центре изучения рака Фреда Хатчинсона в Сиэтле проанализировали рацион
162 тыс. американцев и установили, что мультивитамины не снижают риск
заболеть наиболее распространенными видами рака и не влияют на сердечные
заболевания. Так что глотать добавки не имеет смысла. Достаточно просто
придерживаться здоровой диеты, а избыток витаминов, растворимых в воде, всё
равно выводится из организма. Витамины же, растворяющиеся в жирах, могут
оседать в печени, что вызывает побочные эффекты.
*Бег на месте*
Исследование учёных из Медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна
(Нью-Йорк) развенчало мнение о том, что здоровый образ жизни влияет на
продолжительность жизни. Они обследовали 500 человек, доживших до ста лет,
которые курят и пьют не меньше молодёжи, и пришли к выводу: такой стиль
жизни не имеет первостепенного значения для здоровья. Зато набор их ДНК с
успехом противостоял ущербу от нездоровых привычек и пагубного влияния
окружающей среды.
*Пустили в расход*
В British Medical Journal вышла статья, в которой говорится о том, что
совет выпивать в сутки по 1,5-2 литра воды для профилактики болезней почек
и ожирения - это <<полная чушь>>. Напротив, чрезмерное употребление жидкости
в некоторых случаях может вызывать болезни почек, а из-за понижения уровня
соли в организме возможен отёк мозга. Учёные также не смогли подтвердить
теорию о том, что вода подавляет аппетит и тем самым помогает худеть.

Мифы о еде очень интересно и полезно знать!





Продолжаем тему мифов. Современные мифы стали частью нашей жизни, и
мы то и дело оказываемся под их влиянием. Меняем свои привычки, надеясь
стать здоровее, улучшить качество жизни. И передаем их дальше. Но так ли
справедливы те, казалось бы, бесспорные истины о здоровье и режиме питания,
которых мы стараемся придерживаться?

Британский диетолог Кэтрин Коллинз (CatherineCollins) из госпиталя
Святого Георгия в Лондоне рассказала в интервью газете DailyMail о самых
распространенных заблуждениях современного человека, связанных с едой.

Заблуждением номер один является то, что поздний ужин или еда на
ночь непременно прибавит вам лишние килограммы. Как показали исследования
ученых, это не так. Оказалось, что неважно когда ты принимаешь пищу, главное
не выходить за рамки общей суточной нормы по калориям.

Второй миф гласит, что физическая нагрузка сразу после еды
противопоказана. Многие думают, что после приема пищи кровь активно
поступает в кишечник для поддержания пищеварительного процесса. Физические
же упражнения требуют поступления крови в мышцы для снабжения их кислородом.
Таким образом, считалось, что нагрузка после еды способствует нарушению
циркуляции крови. Однако ученым удалось выяснить, что упражнения после еды
выполнять можно. Это относиться к интенсивным прогулкам, плаванию и любым
другим видам активности.

На третьем месте идет представление о пиве, как о хорошем источнике
железа, а также то, что оно полезно во время беременности. Во-первых, чтобы
получить столько же железа, сколько содержится в одном яичном желтке (1,1
миллиграммов), надо выпить три кружки (по 0,5 литра) пива. При этом, одна
кружка с напитком содержит меньше трех процентов суточной нормы железа.
Во-вторых, алкоголь в любом виде для беременных противопоказан.

Витамин С может защитить от гриппа и простуды, говорит миф номер
четыре. На самом деле, этот витамин (200 миллиграммов в день) может лишь
ослабить симптомы простуды и то не более, чем на восемь часов. Однако
остановить развитие инфекции он не в состоянии.

Миф пятый - кофе хороший диуретик, способствующий выведению лишней
жидкости из организма. Содержащийся в этом напитке кофеин действительно
обладает небольшим мочегонным эффектом. Однако он проявляется лишь в том
случае, когда вы не привыкли употреблять продукты содержащие этот алкалоид
-
кофе, чай, шоколад, энергетические напитки. Если же они потребляются
регулярно, то печень быстро нейтрализует мочегонное действие кофеина.

Многие люди также считают, что употребление молока способствует
выработке в организме лишней слизи. К примеру, каждый третий британец
прекращает пить молоко во время простуды, опасаясь, что оно усугубит
насморк, кашель и другие симптомы болезни. Новейшие исследования выяснили,
что ощущение большого количества слизи после употребления молока ложное.
Оно
является лишь временным и вызывается молочным жиром, который в небольших
количествах остается на ротовой полости.

Распространенное утверждение о том, что человеку необходимо
употреблять не менее двух литров жидкости в день. Об этом ученые начали
говорить еще в 50-х годах прошлого века. Однако, при этом многие не
учитывают один важный момент - в эти два литра надо включить и ту жидкость,
которая поступает в организм с пищей. Поэтому пить надо не более, чем
требуется организму, вся же лишняя вода просто выйдет из организма
естественным путем.

Питание должно быть раздельным
Природа изначально запрограммировала пищеварительную систему
человека на смешанное питание. Набор ферментов, которые вырабатывают
желудок
и поджелудочная железа, позволяет одновременно переваривать белки, жиры и
углеводы.
И миф о похудении при раздельном питании ни на чем не основан.
Правда, некоторые женщины действительно худеют при соблюдении принципа
раздельного питания. Строго подбирая продукты, они невольно сокращают общую
калорийность рациона.

Если смотреть телевизор во время еды, пища не усвоится
Французские врачи-диетологи уверяют, что пища у тех, кто во время
еды смотрит телевизор, усваивается отлично. Потому что они, как правило,
никуда не торопятся. Пережевывают пищу медленнее и тщательнее. В результате
еда поступает в желудок в измельченном виде и хорошо пропитывается
пищеварительными соками.
А вот у тех, кто перекусывает на бегу, шансы заполучить гастрит
намного выше.

Надо есть меньше жирного
Действительно, ограничивая жирные продукты, мы быстро худеем. Но
жиры организму необходимы. Без них невозможен правильный обмен веществ. В
отсутствие жиров в организме не усваиваются витамины А и Е, практически
перестают вырабатываться половые гормоны. При нехватке жиров быстро стареет
кожа и страдает печень.
Поэтому масло, в том числе и растительное, нужно ограничивать, но не
отказываться от него вовсе. Лучше есть поменьше продуктов, содержащих
скрытые и не всегда полезные жиры -- колбасы, майонеза, печенья, тортов.

От сливочного масла толстеют, а от растительного - нет
Растительное масло не содержит холестерина, поэтому полезно для
сердца и сосудов. Но его калорийность превышает калорийность сливочного
масла. Если в сливочном масле есть немного воды и белков, то растительное --
чистый жир. Поэтому поправиться можно и от него.

От картошки толстеют
В картофеле нет жиров, есть белок, витамины В и С, а также кальций,
калий и железо. Его калорийность зависит от способа приготовления: в 100
граммах печеного картофеля 70 ккал, в 100 граммах картофеля фри -- 270, а в
таком же количестве картофельных чипсов -- 540 ккал.

Вегетарианство -- путь к здоровью
Все зависит от того, как далеко вы заходите. Строгие вегетарианцы,
начисто лишившие себя животного белка (не только мяса, но и яиц, молока,
сыра, масла, рыбы), страдают от острого дефицита незаменимых аминокислот.
Расстраиваются обменные процессы и человек начинает серьезно болеть: слабеют
мышцы и сердце, развивается малокровие, падает артериальное давление,
угасает зрение...
Если вы отказались от мяса и рыбы по идейным соображениям, то при
чем здесь яйца и молоко?

Черный хлеб полезнее белого
Калорийность черного и белого хлеба практически идентична, поэтому
прибавку в весе можно получить в любом случае.
Наиболее полезны и богаты витаминами хлеб с отрубями и бездрожжевые
хлебцы из цельного зерна.

Соль - белая смерть
Hа самом деле разные люди в разной мере чувствительны к избытку
соли. Одним она явно не на пользу, а другие могут смело угощаться
разносолами -- вреда не будет.
Чтобы выяснить, к какой категории относитесь вы, съешьте несколько
кусочков селедки или пару соленых огурчиков и в течение суток наблюдайте за
своим состоянием. Если есть возможность, каждый час измеряйте кровяное
давление, нет -- просто смотритесь в зеркало, чтобы не пропустить появление
отеков под глазами, одутловатости лица. Если симптомы задержки жидкости
налицо, соль придется ограничить. Hичего подобного нет? Тогда и солонку со
стола убирать не надо.

Чем больше пьешь воды, тем больше выводится шлаков
Слово "шлаки" у врачей вызывает недоумение. До сих пор так и не
удалось идентифицировать "шлаки" с какими-то конкретными веществами. Иногда
под "шлаками" подразумевают все токсические вещества, выводящиеся из
организма. Но скорость их выведения не зависит от количества выпитой
жидкости. Она остается постоянной, меняется лишь плотность мочи. Поэтому
"очиститься", нагружая организм водой, невозможно.
Однако резон пить побольше, все же есть. У тех, кто выпивает за день
около 1,5-2 л воды, реже появляются камни в почках.

Накопив за лето витаминов, организм готов к зиме
Неверно. Наш организм накапливает только жирорастворимые витамины
(А, Е, D, К). В съеденных летом овощах и фруктах содержатся преимущественно
водорастворимые витамины: В, С, фолиевая кислота. В организме они долго не
задерживаются и быстро выводятся. Так что овощи и фрукты нужно включать в
рацион круглый год.
Кроме того, получить только из фруктов дневную норму витаминов
нереально (если, конечно, вы не готовы съедать в день по паре килограммов
апельсинов, яблок, персиков).

Нужно есть больше сырых фруктов и овощей
Сырая клетчатка многими людьми усваивается плохо. Из-за большого
объема пища довольно быстро минует верхние отделы кишечника и не проходит
должную обработку. Соответственно, не усваиваются и витамины.
Во всем нужно соблюдать меру. Оптимальное соотношение сырых и
вареных овощей и фруктов для здоровых людей должно составлять 2:3.